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鶏肉と白菜の雪見鍋 レシピ・作り方
「鶏肉と白菜の雪見鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.36(95)
鶏もも肉と白菜の雪見鍋のレシピのご紹介です。具材とたっぷりの大根おろしで煮込んだ雪見鍋は、さっぱりしていてとても美味しいです。フードプロセッサーを使用することで、食感も残り、簡単に大根を細かく出来るのでおすすめです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1ボウルに張った水に昆布を入れて30分おきます。
- 2大根を一口大に切り、フードプロセッサーに入れて細かく刻みます。
- 3白菜をざく切りにします。
- 4鶏もも肉を一口大に切ります。
- 51を鍋に入れ、沸騰直前まで中火で加熱したら昆布を取り出してひと煮立ちさせます。
- 6火を止めてかつお節を入れて2分置いたらこします。
- 7土鍋に6、(A)、3、4を入れて中火でひと煮立ちさせたら2を入れて蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで7分煮込み、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回は昆布とかつお節でだしから取っていますが、お好みで和風顆粒だしで代用しても美味しく召し上がれます。その際は、水600mlに顆粒和風だしを小さじ2入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
95人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根おろしの食感のアクセントが楽しい和風鍋です。フードプロセッサーで粗めに砕いた大根がシャッキシャキと爽やかな食感を演出。鶏肉と白菜を中心に、えのき、ネギ、豆腐など冷蔵庫の野菜を加えて自由にアレンジできます。優しい出汁の味わいは、市販の昆布だしや和風顆粒だしでも十分美味しく仕上がり、寒い季節にぴったり。〆にうどんを入れても絶品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
